私の研究の一つして糖質制限食についてみなさまのためになる動画をピックアップしてこちらのブログにアップしていきたいと思います。
空腹時血糖…70～109mg/dl
食後2時間血糖…140mg/dl未満
HbA1c値は 5．8％(NGSP値6.2％)以下とされています
ケトン体の効果はすぐに実感できる
ケトン体の効果を実感するのは簡単です。まずは今日の夕食で、炭水化物を抜いてみてください。明日の朝は普段より一時間ほど早く、すっきりと目が覚めますし、顔のむくみもないはずです。ケトン体は、糖質を断って５時間ほどで発生するので、少なくとも24時間以内には、普段との違いを実感できるはずです。
私が勧める“ケトン食”は、精製された白砂糖と炭水化物を摂取しなければ、あとは基本的には何を食べてもかまわない、というものです。白いご飯やパン、麺類、甘いお菓子や飲料はもちろん、小麦粉を使ったお好み焼きや餃子、デンプンを多く含むいも類、糖質が多めの果物（バナナ、パイナップルなど）も避けてください。
これまでに、30人はどの方たちにケトン食を体験していただきました。その中の多くの人が「仕事に集中できるようになり、効率が上がった」と話しています。
大きなプレゼンや商談など、「どうしても脳を活性化させたい」という機会があれば、ぜひ、その前にケトン食を実践してください。きっと、パフォーマンスが上がるのが感じられるはずです。
「朝ジュース」でケトン体質に！
「旬の野菜＋旬の果物・柑橘類」を基本としたジュースを朝食にすると、血糖値とインスリンの分泌が安定し、ケトン体回路を働かせることができる
★朝ジュースの例（1人分）
１）ニンジン1／3本＋リンゴ1／2個＋レモン1／2個＋ミネラルウオーター100ml
２）トマト（中）1／2個＋グレープフルーツ1／2個＋ニンジン1／3本＋無糖炭酸水（ミネラルウオーター）100ml
３）アボカド1／2個＋レモン1／2個＋クルミ10g＋蜂蜜大きじ1（好みで）＋ミネラルウオーター100mlポイント
●ジューサーでは繊維が捨てられてしまうので、ミキサーでジュースにすること
●無農薬のものを使うと、抗酸化成分のフィトケミカルを含む皮も摂れるので、なお良い
●昼食・夕食でも、炭水化物は避けること
今回の動画では白澤先生は朝食をぬくのはダメだとおしゃっています。きちんと規則正しく三食を食べることが重要だということですね。これは三食目、要するに夕飯を18時前後に食べることができれば朝食を食べるといいと思います。しかし現代人のように21時前後まで働いて帰宅後食べてすぐ寝るような食生活習慣の場合は少し食べるタイミングを気にしてもらったほうがいいと思います。引用元 http://shuchi.php.co.jp/article/1559?p=1
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江部 康二
ダイヤモンド社 2011-11-11 |